長野市南千歳で鉄板焼きのお店を設計させてもらいました。
今回、お任せで色々やらせていただきまして、スタッフさんからの目線、お客様からの目線、設計士からの目線それぞれで遊ばさせていただきました。このオーナーさんとはもう５店舗目になるんですが今までで一番芯がぶれず、打ち合わせも最小限でできたと思います。
今までの鉄板焼きの概念を取っ払い、カジュアルだけど、レベルの高く、カウンターあり、個室あり、団体席ありと良いところを全て網羅したお店になりました。おいしい旬な食材を鉄板でちゃちゃっと焼きて召し上がれます。
節々でいろいろなトリックを施してますので、ぜひ行ってみて「アホだ！設計士w」と笑っていただければと思います。