長野市青木島町で日本料理店の設計させていただきました。
本店がお隣にあります「悠善」という日本料理のお店でして、今回「はなれ」を設計させて頂きました。昼夜問わず混み合う「悠善のはなれ」という事もあって、様々なデータをリサーチし、料理に合わせ様々な形で演出できる空間を目指しました。
自分の持てる力をフルにしぼって頑張りました。外観、アプローチ、客席のバリュエーション、造花アーティストさんとのコラボレーション等々。お食事される方の気持ちになり、いかに良い雰囲気で美味しい食事が食べれるかという事を一生懸命考えました。
ぜひ一度行って見てください。オーナーの感性が伝わる素敵なお店になったと思います。